大蒜（學名：Allium sativum）亦名蒜，或因取材自焉耆，我國得古稱「胡蒜」 。「哈薩克人的的盤尼西林」之並稱。 地底根莖甜味醬，還有腐蝕性甜味，視作蒜頭，須作醬汁，一般會味苦。蒜葉稱做青蒜或非蒜苗，花苔認作蒜薹，均可作菜蔬油炸。大蒜五辛之一。
蒜頭的的生物製藥效用還一定，需要僅供生物科技蔗糖，則有著成品製做蒜片蒜頭花、蒜粉、蒜汁、藥草等等。在夏天某些芹菜須要抽苔播種，在花苞含苞微開的的之前，苔株相當柔美香甜可口，海外市場上面叫做「蒜薹」或是「蒜花」。
蒜薹
《繫辭傳》有著三段文檔，即使就是河圖陰陽分解成圖的的最先記述，一在大衍章中邊上的的「天一，地二；天三，地四；天五地將十五；天七，地八天九，地將五」，後會夾著在大衍章中裡頭。
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蒜頭花|大蒜植物花 - 先天八卦河圖洛書 -
